Huiles & Arômes 

  • Arômes et Emulsions - 118ml
    Arômes et Emulsions - 118ml

    Arômes et Emulsions

    Arôme pour cuisson et assaisonnement
     
    Qu'est-ce que c'est ? 
    Les émulsions sont à base d'eau, c'est une solution de rechange aux extraits. La saveur est micro encapsulés dans des stabilisants naturels et en suspension dans l'eau. Cette encapsulation permet à la saveur de ne pas perdre son intégrité lorsqu'elle est exposée à une forte chaleur. 
    Ce qui signifie .... Utilisez-les pour la cuisson pour de meilleurs résultats! 
     
    Quand il s'agit d'arômatiser un gâteau, les boulangers professionnels utilisent presque exclusivement des émulsions avec des extraits à base d'alcool. 
    • Émulsions ont une saveur robuste plus puissant. 
    • Ne sera pas "sur-cuit" lorsqu'il est exposé à la chaleur 
    • À base d'eau 
    • Sans gluten et sans sucre 
    Utilisez ces émulsions pour faire: 
    • cookies 
    • gâteaux 
    • Pains et pâtisseries 
    • Glaçages 
    • Fondants et crèmes
    Si votre recette demande 1 cc d'extrait, remplacer par 1 cc d'émulsion.
  • Arômes concentrés - 29,5ml
    Arômes concentrés - 29,5ml

    Arômes concentrés

    "Un tout petit peu suffit"
     
    Les arômes professionnels de LorAnn et les huiles essentielles sont 3x à 4x plus fort que des extraits à base d'alcool. Ces arômes alimentaires puissants sont conçus pour répondre aux exigences de température plus élevés pour la fabrication de bonbons. 
     
    Sans gluten * sans sucre * / concentré
  • Arômes concentrés - 3,7ml
    Arômes concentrés - 3,7ml

    Arômes concentrés

    "Un tout petit peu suffit"
     
    Les arômes professionnels de LorAnn et les huiles essentielles sont 3x à 4x plus fort que des extraits à base d'alcool. Ces arômes alimentaires puissants sont conçus pour répondre aux exigences de température plus élevés pour la fabrication de bonbons. 
     
    Sans gluten * sans sucre * / concentré
  • Arômes naturels
    Arômes naturels

    Arômes naturels 

    Les arômes LorAnn Naturels ont 2X la force des extraits typiques. 
    Ces arômes correspondent aux arômes concentrés si vous doublé la quantité.
     
    Avec nos saveurs naturelles, LorAnn propose des arômes naturels concentrés pour une utilisation dans une grande variété de fudge, glaçages, bonbons durs et cuisson (ne convient pas pour le chocolat). Ces saveurs composés sont fabriqués avec des ingrédients naturels et ont donc un goût naturel. Ne contiennent pas de colorants ajoutés, et sont sans gluten et soluble dans l'eau.
  • Extraits de Vanille
    Extraits de Vanille
  • Huiles essentielle pure - 29,5ml
    Huiles essentielle pure - 29,5ml
  • Assortiment
    Assortiment
  • Glace - Smoothie - Shake
    Glace - Smoothie - Shake
  • Crème à étaler
    Crème à étaler
  • Arômes 50g
    Arômes 50g

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